+7 (8512) 51–58–78
Издательский дом
Главная » Новости

На площадках книжного фестиваля «Красная площадь» астраханцы угощали гостей

Опубликовано: Суббота, Июнь 4, 2016 - 19:20

До презентации накрыт большой стол с нарезкой из вяленого сазана и сома и, конечно, чак-чак с чаем. Ливень за стенами палатки и горячий напиток как раз кстати.
Сладкое угощение здесь не просто так. В регионе более ста национальностей и представители каждой из них внесли свой вклад в развитие национальной кухни южного края. Другие факторы, которые составили местную кулинарию – изобилие дичи, бережное отношение к охоте и рыбалке и Великий шелковый путь.

Кстати и рецепты из книги «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» собирали долго и тщательно. Затем они были выверены.

Иллюстрациями стали картины из галереи, рецептами делись старожилы в селах области. Все они собраны и разделены в издании на мастер-классы с подробным описанием процедуры приготовления. В основе ловецкой кухни – сытные, домашние и достаточно простые в приготовлении блюда.

Рецепт пирога с косточками

Пожарить сазана на сковороде в собственном соку. Туда же положить капусту и лук. Начинки должно быть много. Противень должен быть с высокими бортами. Тонко раскатать тесто, выложить его на противень, вторым слоем выложить начинку. Сверху прикрыть пирог крышечкой из теста. Украсить пирог солеными огурцами и черемшой.

От желающих задать вопросы и узнать секреты мастерства отбоя не было. Спасибо гостям фестиваля!

 

Добавить комментарий

  • ркп

  • images

  • Screenshot_4

  • Screenshot_3

  • header1

  • 123

  • Без имени

  • Screenshot_2

  • Screenshot_1